ラーメンポーク＠駅前町

醤油ラーメン　４００円


まず丼とタレを湯煎。麺茹で用寸胴に細工がしてあるのか、チャーシュウ麺の場合はチャーシュウを皿に並べて同じ寸胴に入れて温めている。モヤシも同様。４００円の割には手の込んだ作り方をしておりボリュームがあり全体的にまとまった味である。特に自家製チャーシュウは前回出来たてを目撃したがこんがりとした焼き目がうまそうだった。今回は醤油ラーメンを注文。スープは土色、浅月っぽい。塩ラーメン以上に化調を感じ醤油が強いのでしょっぱかった。麺は中太。