黒爺のハーフボイルドな71年

黒爺の食い散らかしの恥 書き捨て

ラーメン米風(べいふう)@井原市下出部町

俺のラーメン(とんこつ醤油)、お魚ラーメン(魚介とんこつ)共に550円

井原鉄道いずえ駅下車。高架下を西へ約10分歩くと下出部中央という交差点にぶつかる。南を見るとこの景色である。赤色灯が灯っていれば営業中らしい。

入口は南側にある。アメリカとラーメンが同等にディスプレイされている。逆にわかりにくい。

店内もエレキギターや映画のスナップ、ウエスタン、スターウォーズ他フィギアや拳銃、ありとあらゆるアメリカングッズで脈絡なく装飾されている。

天井も。でも「セックスピストルズ」は英国でないかい。ま、いいけど。
カウンター席のみ、昼は店主一人なので目が届く範囲の7席程度で営業している。お水はセルフ。この辺の事情は「まことや」によく似ている。
餃子やビールサーバーの準備は出来ているのだがいまのところサイドメニュウまで手が回らない。
ラーメンは二種類。こってりな豚骨とあっさりな魚介系である。どちらも豚骨スープがベースである。

「旨みあっさり お魚ラーメン(魚介とんこつ)」と表示されたラーメン。魚餡が乗っていて溶かしながら食べるようだ。他方と比べると「あっさり」といえるがそれなりに濃い。豚骨と魚介のWスープ。魚系だけでも旨いスープなんだろうなと思わせる。

「濃厚注意!!俺のラーメン(とんこつ醤油)」今時のトレンドからいえば注意するほどではないにしろ充分濃い。その濃さはドロドロ系ではなくほどよいとろみの奥にほんの少し魚介を感じさせる優しい味。

麺は冨士麺24番。チャーシュウは一枚が巻き。メンマに存在感が欲しいところだ。

店主のお得意のポーズ。
ラーメン米風 CMソングby店長
ケーブルテレビ井原放送20秒スポット用のCMソング。画像は企画中、CMソングはレコーディング間近。店長さんがアカペラで唄って下さった。
超レア映像です。
http://youtu.be/iIY6i0fjOn8