上にぎり１６００円 酒５８０円
昭和３１年創業で若い店主は三代目になる。お持ち帰り要予約３０００円の「備前ばらずし」を一度は喰ってみたい。店内では「岡山ちらし」という名で近い形態のがいただけるとのこと。
駅から近いこともあって観光客らしきお客さんが多い。
カウンタに通されて店主の手際がよく見える。待つのも味の内だね。じっくり呑める。
整然と並べられてどれから食べようか迷うわ。まずは白身からかな。最後はミョウガ酢漬けでしめよう。すしめしが小振りで一口で喰えるのがいい。しかもすしめしは淡い酸味とほのかな甘味、効いてないのかと思わせる出汁の香り、ネタを活かす繊細な味付け。
自家製の生姜の甘酢漬け（ガリ）が美味しくてお替わりしたくなった。
