源久＠南区築港新町

およべ訪問とは別の日
ぶっかけうどん冷４１０円　牛肉１４０円　生卵８５円たぶん

今ならぶっかけには海老天がサービスされている。肉ぶっかけにして、卵もつけてゴージャスに。よくかき混ぜるのが吉。甘辛く煮られた肉が全体にからむように、ここのはそぼろに近いので均一になりやすい。卵はまぜてから投入するべきだったな。先入れかき混ぜは、存在感が薄れる。およべの教訓が活きてなかったｗ
いままで、ぶっかけにあまり手を出さなかったのだが、やはり暑い時期にはいい選択肢だな。