ラ・ボンヌ・フランケット＠北区表町三丁目

最近お気に入りの店。

とっておきサラダ。炒り卵やベーコンも入って具だくさん。野菜がスゲーうまい。

スズキのグリル バジルソース。バジルの味を言葉にするのは難しい。甘い香りとほのかな苦み、刺激的ではないが甘くもない。旨味のある皮にバジルが合わさることでより風味が増す。

ステーキ 赤ワインバターソース。ヘレにほんのり赤ワインの香りがいい。赤ワインとバターの他に固形物が加えられていたが何だかわからなかった。表面の焼き加減がしっかりしている分、中心部のレアさが引き立ちウマウマ。