とん平５００円 焼酎ロック
一年ぶりくらいの屋台村。店の様子はずいぶん変わった。せいさんの店はラーメン屋になってるし、ラーメン屋だったところは鉄板焼きの店になっている。
以前と厨房のレイアウトは大きく変わってないみたいだ。この店は開店して半年くらいだそうだ。
突き出しの自家製レバーペーストがうまい。
「とん平焼の語源は豚を平たく焼いたものから(wiki)」らしい。主にタマゴと豚バラ肉で小判型に焼く。大阪ではキャベツを入れる店もあるが、それはお好み焼きじゃなぁ。
タマゴは目玉焼き状態になっているので黄身の半熟が楽しめる。
