桃太郎商店＠北区表町
つけ麺並８８０円
濃厚だがくどさのないつけ汁は熱々でいい香りがする。
麺量は２００ｇで、僕には丁度いい。熱盛りでいただいたので表面の光沢には欠けるが、喉ごしは良好。
ピーチポークの炙りチャーシュウは厚く柔らかい。
箸を丼の上に置いてしまうこと 無意識にやってしまうわ。これは「わたり箸」といって、料理人にたいするマナー違反で「もういりません」という意味なんだって。
箸のマナーについて調べてみると、やってはいけない所作がいっぱいあるわ。僕なんか「ねぶり箸」や「刺し箸」とか「迷い箸」なんかしょっちゅうやってますわ。
まぁ、ラーメン食べるのに細かいことは不要かもしれないけど、いつ何時ええトコへお招きされるかもしれないから、頭の片隅には入れておくようにします。
