チャーシュウとリコッタチーズ

自家製チャーシュウとメンマ、煮玉子が最近の朝飯ですな。

トーストとチャーシュウが意外によく合うのですよ。タレのにじんだ所が美味い。岡山木村屋に提案しようかな「チャーシュウサラダロール」。
　最近リコッタチーズをいただいて､初めて喰うのだが実に素っ気ない味だ。チーズ特有のネットリ感とかミルクの香りやコクは無いと言ってよいほどだ。チーズのカスみたいだが、豆腐で言えばオカラみたいなものか。クセが無く、ほどよい酸味でなんにでも合う可能性を秘めている。脂肪分が少ないのでヘルシーとも言える。