らーめん鬼ぼし内 弟子ラーメン＠北区奉還町
潮らぁめん900円 三連うずら100円 焼酎ロック500円
海鮮スープの優しい香りがいいですね。ほのかな柚子の香りも爽やかです。
その香りに合わせるようにチャーシュウはホロホロの柔らかさ。しかも盛り付け前に鍋の蒸気をあてて温めてくれている心遣いがうれしい。
つみれが大きく食べ応えがある。コリッとした感があるので，軟骨も入っているのかな。
白髪ねぎにしているので、スープの風味を損なわず軽い食感が楽しめる。
うずらは半熟。毎回手が込んでいるわ。
