麺処はなふさ＠岡山市北区駅元町

麺処はなふさ＠北区駅元町
魚貝鶏醤油850円
今年5月「ラーメンはなふさ」から「麺処はなふさ」に改名され、メニュウも一新された。魚貝鶏醤油、魚”貝’鶏塩、豚骨醤油の三種とそのバリエーション。

　今回は魚貝鶏醤油をいただいた。鶏の香りに貝の旨味がまざっていい感じ。

スープを吸ったチャーシュウは柔らかく、メンマの歯ごたえもいいくらいで満足な一杯でした。
　塩ラーメンは、「貝」が " "でくくられていてるので強調されているのかな。次回の課題にします。