５００円 国際交流センター１階にある喫茶室。酒よりも甘いものが欲しかったのでバニラアイスを所望する、熱いコーヒーをかけるのがオサレなメニュウ構成だったのでカフェコンジェラートを選択。ようするに昔のウインナーコーヒーみたいなものかな。

ラーメン祭が早めに決着したので帰りに立ち寄るが飲まず。

まことや 午前１１時開始前から行列が始まり、午後１時には整理券を出して午後２時には２００余杯完売。マー油が効果を発揮して好評のようだ。モヤシは１杯づつ湯がいてすべての丼にしゃきっとしたものをトッピング。これもよかった。

昨日作ったレアチャシュウでハーフ丼を作って頂く。このバラ肉はまことやのご店主にいただいたアグーのバラ肉。脂身が甘く香り高い。いつもの焼いて煮る手法で作成。中心温度６５℃で火を止めレアに仕上げた。