つけ麺 ランチ

細く見えた麺は茹でると１６番っぽく太麺になった。かん水のせいかツルシコである。もうすこし塩を入れた方が風味がいいかも。チャーシュウ、メンマ、煮卵、煮キャベツ、刻みネギ。今回の出来ならもう一度か二度打ってみて、分量・手順等問題なければ人様に試食していただける麺が打てるかもしれない。自作麺持ってラーメン屋に殴り込む。というような危険なマネはしないように、皆さん私を押さえつけてね。本年６５杯目（自作３２杯）