２６％太麺

鶏スープに濃いめの醤油ダレ、足らずをめんつゆで補う。おかずに白菜炒めもつくる。４分目から具合を見ながら茹で、結果的に５分。冷水でしめてとっさんの煮鶏をトッピング。芯の弾力感は充分感じた。表面はドロドロと言うほどではないがスープとのからみはよい。ただちぎれやすいのか、最後皿に破片が随分残っていた。つけ麺はひやあつの状態でいただいた。味も香りもいいねぇ。醤油ラーメンで熱々を喰ってみたい。付け合わせは白菜ＸＯ醤炒め