自作派さんの全粒粉麺ラーメン
米でいう玄米の状態である全粒粉を用いた太麺。生で食べてみるとフランスパンの味がする香り高い麺である。一玉１４０ｇ。他のパーツは朝のラーメンと同じ。今回のスープの呪文は脂スクナイメ、重量感溢れるこの麺に対抗できるか不安だ。軽いスープに重い麺の組み合わせは、逆ならともかく基本的に無理があろう。しかし麺の重量感のみならず香りがもたらす充足感で不満なく食える。ただしラーメンと言うよりはウドンな感覚で。麺とスープ、麺と具、スープと具と色々組み合わせもまだ麺がある！中盤からややしんどいくらい麺がある。なので１玉１００ｇ以下にして駅ソバのようにスクッと食える量にすれば、重い麺を軽く満足感を残して食せるか、と。
