黒爺のハーフボイルドな71年

黒爺の食い散らかしの恥 書き捨て

龍の髭

ランチ900円

おかず6品ご飯、スープ、デザートの全9品。他にザーサイ壺
   
週替わりのおかずは、牛肉の黒胡椒風味、有頭海老の西汁ソース、おからボール。牛肉は千屋牛。海老の西汁とは本来はトマトソースらしいがこれはカレー風味。おからは揚げ団子にしてあって馬鈴薯系の餡に糸唐辛子。どれもしっかり味が付いている割にはおとなしい感じ。

 
中華刺身(サーモンとまぐろ)のピリッとしたドレッシングは全体の引き締め役。豆腐は自家製で毎朝つくるそうだ。あんには帆立、蟹が入っていて手が込んでいる(クリックすると蓋が開くよ)。サラダは契約農家からの減農薬野菜、ひよこ豆などいろいろで楽しい。鶏ガラベースの中華スープには卵と細かい大根が入っていて、これもポイントが高い。日によって替わるらしい。

マンゴープリンも手作りで、柔らかすぎないプリンがいい。若い男性には量的にもの足らないかもしれないが、量質共にコスパは良好。ご飯は美星町産の米と使うなど食材には気を遣ってくれている。

龍の髭