麺屋 咲＠野田屋町

咲角ラーメン　７３０円


咲豚ラーメンというのが普通のラーメンで５８０円、咲角はチャーシュウが角煮ブロックがドンと２枚。これがトロトロで味が滲みてうまい。
ただ木耳がなぁ。コリコリした食感が好きな方も多いでしょうが、この硬さこの量は僕にはしんどかった。麺は冨士麺でやや硬めの茹で加減。スープが唇にまとわりつくくらい濃くて、ふーふーしないと火傷するくらい熱々なら木耳も麺も活きたかもしれない。