お好み焼き豚玉５００円
昼の営業が何時までかわからなかったがノレン出ていたのでハッピィな気分。この前は同じ時間で閉まっていたからね。未食の塩かチャンポンの気持ちで来たが・・・。
前の客が残していったお好み焼きの匂いが一瞬にして僕を洗脳したようだ。「お好み焼き豚玉で」と口走っていた。よく見るとこの風情は「おかむら」ぽい。
作り方は広島風。本当は鉄板で食いたかったが我が侭を言うにはまだ未熟じゃ。ソースの違いで「おかむら」「八方」それぞれ異なる風味になる。キャベツはしっかり蒸されていて、コナは腰と粘りがある。何かしらの技が秘められているのだろう。ちょっと残念なのは皿に深さがある上に、切れ目がなく小スケッパもないので箸で切らないといけないことだ。
