つけ麺中盛り３００ｇ ８００円
一頃と比べると客足は落ちついたようだ。昼時でなければ満車ということはない。それでもコンスタントに客が続いている。
ここの麺は好きだ。ツルッとした触りと噛み応えが一貫している。妙に柔らかったり硬かったりしてない。
魚粉はいつも海苔ごとどける。さらつき感が麺の食感を悪くするし、スープの香りも変化してしまう。この店に限らず魚粉を入れるならあらかじめスープに入れて火を通して欲しい。東京からの悪しき影響だな。
厚切りのチャーシュウやメンマが底から出てくるし半熟卵もいい。濃厚だがクセのないスープもいいね。
