よだれ鶏 ニラレバ炒め ハイボール合計１６７０円
お弁当屋さんだと思っていたらいつの間にか隣にお店が出来ていた。もう２年になるらしい。
メニュウには定食が多く、アラカルトのメニュウが見当たらなかったが、よだれ鶏とニラレバを注文。
四川料理で「想い出すだけでよだれが出る」ほど美味しいといういわれがある。口水鶏がただしい。
蒸して冷やしスライスした鶏肉に豆板醤、辣油、ネギ、胡麻などの辛甘酸ソースがかかっている。ナッツの砕いたのとキュウリが添えられていて、ご飯と一緒にいただきたくなる逸品。
野田屋町の九眼橋（くがんばし）のよだれ鶏も美味いが、錦亭のは量が多く前菜というより一品料理。
甘酸っぱさ加減がいいわ。
お腹いっぱいになったのでニラレバはお持ち帰りにしてもらった。帰ってからいただいたが、これも丁寧な味付けで美味い。
