ディナー
予約しててよかった。６時開店と同時にほぼ満席。
シンハー・ビールは欠かせない。軽いタッチで呑みやすい。タイの地酒があれば、と思って尋ねてみたがなかった。
タイではお酒の買える時間が午前１１時から午後２時と午後５時から午前０時と決まっていて、仏教行事や選挙の日は禁酒日らしい。
突き出し。チーズ風味の練り物にトマト。
ヤムウンセン（タイ風海鮮春雨サラダ）。さわやかな辛さで食べやすい。
パクチ大盛り。ちぎりながらパクパク パクチー。岡山県産ということだ。
トムヤンクンは定番だね。ディフォの辛さはさほどでも無いので備え付けの薬味（三種）を入れて激辛にも出来る。具が多いのでお腹いっぱいになるわ。
ガイヤーン（タイ風焼き鳥）。もも肉をこんがり焼いてあって甘めの味噌をつけると美味い。日本風の焼き鳥のイメージではなく素焼きに近くまぶしてあるナッツがいい食感。もちろんパクチーも一緒に。
カオパットクン（タイ風エビチャーハン）。ジャスミンライスはタイ米の中で最高級品、炊きあがりに芳ばしい香りを発することからジャスミンの名がつけられた。昔輸入されたタイ米はまずい代表みたいだったがこの米は美味い。パラパラに仕上がった焼きめしはナンプラーの香りがいい。
