源久＠南区築港新町

黄身肉山かけうどん（冷）５２０円　エビ天サービス

ぶっかけうどんの最高峰（当社比）。甘煮肉を黄身が穏やかにし、山かけが出汁の甘みを緩和する。とかく肉ぶっかけは甘すぎる店が多く永い間敬遠してきたが、源久のこれで目が覚めた。うどんの腰は申し分なし、かけの出汁も好きなんだが、暑い夏はこれで決まりだわ。