おまかせにぎり５貫 酒
新しいバーやお店が出来て千日センター街も賑わってきた。
珍しいハモのにぎり。鱧の照り焼きは初めていただいた。見た目ほど濃くなく、ツメの甘さがほどよくて、口の中でほろりと崩れると芳ばしい香りが広がる。
赤貝があったので注文。左のヒモの部分は初めて食べたな。味が濃くて、心地よい苦みもあって複雑な味。場所によって食感が異なる。噛み心地もいいわぁ。右はおなじみ足の部分。磯の香りとコリコリとした食感が絶品だわな。赤貝はヒモと足の両方を味合わないと完成しないんだね。
