まる縁＠中区円山

肉うどん７５０円

先日開店したばかり。「さんまうどん」が名物らしいが、肉の気分だったのでｗ　肉うどんを選択。
　甘ったるいのが多い中、肉にはうっすらとしか味が付いて無くて、出汁も淡く、非常に繊細さが感じられる。麺はエッジの効いた中太麺で腰がある。
　職人さんは一人でホール係の女性がふたり、きめの細かいサービスで好感度大。