いつものライブ帰り小腹が空いたので訪問。ラーメンじゃヘビーすぎて、おつまみじゃ足らない夜。
穴子、シマアジ、鯛、サーモン。いつものネタだけどホッとするね。
「タイラギの旬が過ぎたねえ。今年は喰いそびれました」と言うと「まだ、あるよ」目に前のホタテだと思ったのがタイラギだったｗ
タイラギのギは貝の意。なのでタイラギ貝は重ね言葉になる。昔はタイラ貝と呼んでいたのが訛ったらしい。
ほのかな甘みとえもいわれぬ香りが口いっぱいに広がる。
〆の野菜にぎりは黄ニラ。シャキッとした歯ごたえと鮮烈な香りが心地よい。
歯ごたえと鮮烈な香りが心地よい。
