この葉＠北区表町
ピーチポークのミンチをゴーヤと煮たん４５０円
サラタマネギ３００円
焼酎ロック５００円位
バディーあきらさんから教えてもらって初訪問。
早い時間だったので最初の客。「そことあそこは予約なので、こっちにどうぞ。（紹介者の名を告げると）その方は昨日きんしゃったよ」初対面なのにおばちゃんばりばりトーク開始、熊本弁らしい。
カウンターに小鉢が並ぶ。一品一品説明をしてくれる。ピーチポークや県内産の野菜とか素材に気を遣っておられる。
ゴーヤのホロ苦さとやや甘い出汁がマッチして美味しい。
サラタマネギは熊本産で初めて食べた。スライスしても水にさらす必要が無く生のままでも食べられる。辛みが少なく、みずみずしい。塩もドレッシングも無し、ピーチポークのミンチ炒めと一緒にいただくと、ミンチのツブツブ感とサラタマのシャキシャキ感が楽しい。
