ポテサラ400円 ポークカツ７００円ビール５００円
一歩出遅れてランチ（1000円）が売り切れだった。マスターが申し訳なさそうに出てきてくれた。時間がかかるが単品ならＯＫということで入店。
ア ラカルトからポテサラとカツレツを選択。ゆっくりビールを味わう。
コースターがレンコンの形。おしゃれじゃ。
ポテトが丁寧にマッシュされて、ニンジンや紫キャベツが超細切りで顔をのぞかせる。添えられた赤いカリフラワーのピクルスがすっぱく、振られた黒胡椒がピリッとししてウハウハ喜んでしまう。ビールと合うわぁ。
仕上げに黒胡椒を擂っているのが見えた。
ソースはソースの域を超えていてまるでハヤシライスのルーである。薄切り牛肉とタマネギ、マッシュルームがそのまま入っているゴージャス版。カツレツは少量の油で炒め揚げしたものだろう。油っぽさのない衣がしっかりしていて肉を優しく包み、最後に振った黒胡椒が味を引き締めている。
