花ざかり円山店＠中区円山
夏季限定 冷やしラーメン（特盛のみ）８５０円
四店舗展開で発展著しい花ざかりさん。この日は社長さんも厨房に入って陣頭指揮をとる。
ここのラッキョウはうまい。三粒とって二粒食べたところで撮影。
冷やしラーメンは前回微妙な評価だったので再食してみた。これは「ひやあつ」をどう考えるかによる。「冷えた麺をツユつけて一気にすすり上げると、温冷が一度にきて不思議な感触だわ。何度か楽しめるものの、徐徐にぬるくなってきて感動も薄まってゆくｗ」と書いた。
麺自体は、そのまま素で喰ってもいけるくらいに美味い。
社長さんが気を利かせてくれて「まかない」と「通常店で出しているもの」ふたつのつけ汁を用意してくれた。
（左）まかない。（右）通常のもの
まかないのスープは若干色が濃いが、通常のものと見た目は変わらない。まかないは魚介系が利いていてガッツリ感がある。通常のはまろやかで一般受けしそうだ。終盤まかないはやや塩味を感じ、通常のは優しく、どちらかというと甘さ感を感じた。多量のモヤシが麺代わりになってどちらも美味しく完食。「まかない」は悪くはないが、やはり通常のつゆの方を販売しているのは正解なのかもしれない。
