魂の一品＠北区表町
素の魂（並１５０ｇ）550円 ほかトッピング
約一ヶ月の空白期間をおいて2月24日リニューアル・オープン。2月27日訪問。
タレのない「素」なラーメン、いわゆるネイキッド。素で食うつもりだったが、欲が出てトッピングをあるだけおごってしまった。
まず麺だけで食ってみる。不思議な感覚だね。スープもタレもない茹で上がったままの状態（魚粉は少しかかっている）。酢を回し入れてすすると合うw さらに醤油ダレをかけて全体をよく混ぜる。こうなると「極み魂 油そば」の肉無しバージョンっぽくなるね。でも元来のタレがないので、ずいぶんすっきりとした味わいだわ。で、酢を追加しかもドバッと・・・酸っぱさの中に甘みも感じて旨 ！
温玉は、別皿で提供される。はじめから入っていると玉子に支配されるからね。
中盤投入。やはり後で入れた方が正解。
終盤、スープ割りで完食だね。
カウンターにタイム☆トリップの安井さんがいらした。退店すると店の前にクッキーＰカンナッツのドラマーさんがいらした。ここに集まる縁を感じたわ。
