豚そば あゆ武＠倉敷市平田
味玉辛混ぜそば900円 卵かけご飯無料（6時30分～10時の朝ラーの時間帯）
始発バス6時4分、岡山駅6時37分発、倉敷駅6時53分着、タクシー7時15分あゆ武着、7時30分退店。
あゆ武さんにはこのパターンで3回目の訪問。土日の開店直後は混むらしいが、平日は落ち着いている。マスターは、背ガラを二つ目の寸胴に移し、じっくりスープ釜をかき回す。
前回は豚そばだったので、まぜそばを注文。マスターのオペレーションの日は、チャーシュウは角切りで海苔は被せだったかな。
海苔を起こすと、キクラゲと多量のネギが現れます。
海苔はＴＫＧに移して、そばはよくかき混ぜます。チャーシュウは角切りにすると肉っ気があって香ばしい。
しかし、もう僕にはＴＫＧを付けるのは無理っぽいな。なんとか完食はしたが最後の二口はきつかった。ここのスープとベストマッチなんだが。若い方が、そばが来る前にライスお替わりしていた。うらやましい。無理の出来ない年齢になったなぁ。
