養殖岩海苔種「幻紫菜（げんしさい）」と とののベーコンの「ジャージー牛燻製」
イオンモール岡山二階のハレマチ特区365にて購入
幻紫菜917円
岩のりを養殖するという全国でも珍しい生産方法で作られたバラ干しの海苔
乾燥してバラしただけ無添加で、なんの味付けもしていない。なんと笠岡沖で作られている。「育てて、摘んで、食卓へ、美味一貫」というキャッチフレーズ「せのお水産」の一貫生産製造なのだ。
温かいご飯に振りかけてみた。何も足されていないのに旨味が強く、ほどよい塩味、磯の香り。瓶詰めのご飯のお供より、よほど飯の旨味を引き出してくれてる。味噌汁に入れてもいいしサラダにも合うわな。
ジャージー牛の燻製1222円
「食品添加物や保存料を一切使わずに岡山食材を燻製する」というコンセプトで色々ベーコンやソーセージ、ジビエなどを真空パックで小売りしてくれる。
以前ベーコンを食べてみて美味かった。
変な切り方をしてしまったが、お安くはないのでチビリチビリ喰ってるｗ
そのままで美味いが、焼いてもいいしスープにもいい香り付けになる。、
