まねき食品@姫路駅新幹線改札前 中央売店 12月18日
関西しゅうまい御弁当1000円
まねき食品 × 崎陽軒がコラボして2021年11月発売された。崎陽軒のを喰ったのは30年以上前なので味の比較は出来ないが、これは全体に上品な薄味でどのおかずも美味しい。
あご出汁唐揚、拍子木切りタケノコ煮、出汁巻き玉子、鯖の幽庵焼、黒花豆煮、小梅、レンコン甘酢漬け、かまぼこ、柴漬けにシュウマイ五個と俵型のご飯(HPから)。まねきによると「関西らしさ」を表現したという。
まねきと崎陽軒のちがい一覧(HPから)
たけだの穴子めし @まねき本店 1998円
穴子を二本使った弁当。米は兵庫産の「きぬむすめ」を穴子の旨味が凝縮された煮ダレを加えて炊き上げているとのこと。振りかけられた胡麻と山椒がいいアクセントになっている。
白焼きしてあるのを炙って
秘伝のタレにくぐらせ、サッと煮る独特の製法ですね。
濃厚なツメを塗って仕上げます。