らあめん鬼ぼし＠北区奉還町
弟子ラーメン（並）850円
毎月試行されているハタケヤマ君の「弟子ラーメン」を初めていただけた。
今月は「冷やしラーメン」とのこと。4月というのに今夜は2月下旬の気温と雨。こんな日に冷やしラーメンとは、どうするハタケヤマ と思いつつも注文。
鮮やかな緑の野菜、オレンジ色のジュレ、澄んだスープに透けて見えるのは平打ち麺、美しい麺相（人相ならぬ）です。お得感のあるウズラの玉子三個 w
緑の野菜はアイスプラントというらしい。軽い塩味がアクセントになっている。ジュレは和風出汁に柚子風味。スープは煮干しの香り、昆布も使ったようだ。
ウズラは半熟卵だ凝ってるなぁ。
麺のしめ方も上々ですね。刻み玉ねぎも爽やかでいい働きをしています。
寒い夜だったけどハートウォーミングなラーメンでした。
