ワンタン・チンタン・アンポンタン＠岡山県赤磐市熊崎

ワンタン・チンタン・アンポンタン＠赤磐市熊崎　5月18日訪問
ワンタン中華900円

　結局「味噌ら～めんひばり」には行けず、昨年9月に改名しメニュウも変えたので、僕的にはひばりの味噌ラーメンはまぼろし～～～ぃ。
　若者で賑わっていてほとんどが「スタミナラーメン」を喰っている。極太麺が美味そうだが、僕にはとても完食出来る自信がない。

　で、ワンタン中華を麺柔らかめで注文。

　豚骨の清湯スープは、醤油が立っていて塩味はやや強めだが上品な香り。昨夜竹岡式を喰ってるので、これくらいインパクトのあるのがマイブームっぽいｗ　ここでも玉ねぎの果たす役割は大きいね。　
　メンマは、ややメンマ臭が残っていていいアクセントになっている。

自家製の細麺は滑らかで腰がある。

チャーシュウは柔らかく３，４枚あって満足だわ。

自家製ワンタンもボリュームがあって肉気も多く軽やかに吸い込まれていく。