焼きあご塩らー麺 おおさわ＠北区鹿田町 6月21日
焼きあご塩らー麺950円 ハイボール480円
今年4月に開店された。店名からわかるとおり東京の「焼きあご塩らー麺たかはし」で修行されたそうだ。
券売機で買おうとすると店主さんが出てこられて解説をしてくれる。この夜はご飯が切れていたので、オススメのスープかけご飯が出来ないようだ。
旨味の洪水だわ。こんかぎり絞りきった的な出汁がすごい。
二種のチャーシュウとメンマ、水菜、刻み玉ねぎが脇を固める。
次回は早めに行ってご飯も頼んでみよう。
岡山では馴染みになった東京の菅野製麺所です。モチッとした感触が良いですね。
