今日は台風１８号のため出かける事かなわず。蟄居。

最後の一杯をいとおしくいただいた。夏限定メニュウの「塩」も喰ってみたかったなぁ。次の訪店がいつになるかわからないが、楽しみだなぁ。

とんこつゴマ味噌ラーメン（辛さ：ウルトラ） ￥１０３９ 激辛（ディフォ辛の５倍）２０分以内完食で写真撮影というセリフに色気を出して、初食はもっともノーマルなものをという自己規律を破る。１１時開店の２０分前にシャッター、もちろん一番乗り。 ぬる…

ざるそば ￥８００ 西口駅前から移転し広く明るくなった。旧店舗は陰気でオヤジの愛想が悪く、観光雑誌に紹介されているだけに岡山の評判は駅前ですでに地に落ちてるのではないかと危惧していた。今日は若い職人と健康的なホール係嬢が元気いっぱい働いてい…

春以来二度目の通販、先月本店で食べているので３回目になる。夏休み明け直後の忙しい時だったのにもかかわらず「ヌキ」の注文をきいてくださった。ヌキカタネギオで作成。やや硬めで茹で上げたが、湯切りをしてみると水分の切れがすごくよいのに驚いた。水…

今回の大統領選では今のところケリーとブッシュの支持率は同じ位らしい。つまりアメリカ国民はテロ戦争に対するブッシュの指導力を評価している。対テロ戦争のためであればある程度容認しているということか？ しかし、この戦争は必ずしも対テロ戦争ではない…

３月になごやんさんを案内して以来かな。今日は満席なのでご主人目一杯テキパキと動いている。いつもに増して配膳が素早くトンカツも熱々、ジュァ〜とした音が残っている。これはカツがスープを吸う音でもある。このトンカツはラードで揚げる。昆布や煮干し…

６０００ｋｃａｌのバーナーである。通常家庭用ガスコンロは４５００ｋｃａｌまで、中華料理屋で使うプロ仕様が１２０００ｋｃａｌであるから、なかなかいい高出力である。一口が4,850キロカロリーと1,150キロカロリーの親子バーナーになっていて合計で6,000…