第２回ラ博に向けてメンマを試作。これはいったいどれくらいの量が有れば足りるのか、という問題を解決するためである。 １ｃｍｘ８ｃｍのメンマ２本をトッピングしたいので、１本の重量がわかれば必要な総量が割り出せる。 ３０本を測定した結果平均値は４…

第二又一の店主が芸者姿で商店街を練り歩くらしい。３月１１日午前１１時から２０分間。

塩ラーメン ５００円（今回はＴＪＯ誌の半額券使用で２５０円）白髪ネギ、ネギ、青菜、キャベツと野菜は豊富。チャーシュウ、メンマ、ナルト。チャーシュウは柔らかくてうまい。ナルトは分厚い。メンマには苦手な臭いが残っている。 麺が硬くボソッとしてい…

ノーマル ５００円 個人的にはにんにく醤油を追加して醤油をきかせたのが好み。麺も柔らかめで。

Skull R&R BandのボーカルＹ氏のストーンズグッズに埋もれたバーである。いかしてるのか、いかれてるのかいずれにせよ店の前に立ったとたんもうSKULLの世界に引き込まれる。その危険性故にできるだけSKULL Alleyには近づかないようにしているが、今夜は「丸…

中華そば ５００円昨年閉店時の張り紙 平成１７年１２月ご主人が亡くなって閉店していたが３月６日再開。おばちゃんと大柄のおっさん、ねえちゃんの３人で切り盛りしていた。メインの作成者はおっさん、配膳はねえちゃんとおばちゃん。さすがに作成数と配膳…

肉入り３７０円 ネギ焼にもオプションでたまごか肉が選択できる。お好み焼きだとちょっとボリュームがありすぎるときには重宝しそうだ。ネギと肉汁が一緒になって醤油の焦げた部分が香ばしくホクホクなのがいい。ネギ焼のタレはソースも選べるが一味を効かし…

うどん小、天盛りかき揚げ、ちくわ天 麺はやわいが、スープは好きだなぁ。デカイかき揚げは名物。海老も１匹入っている。

温かい日である。桜が咲きそうだ。桜咲くらん。ということで、さくらん。テーマは赤である。とにかく赤が美しい。土屋アンナの唇。着物。壁。花。提灯。血。金魚。七色の障子紙などあろうはずもないがここではごく自然な色。前半はバンドネオンで大正ロマン…

マー油仕様試作品 マー油を作ったと連絡があったので早速いただいてみた。スープは飲み進むにつれてなにかしら味噌の様な芳醇な香りと味に変化してくる。マー油は昨秋から試行錯誤していて、以前若干感じた油っぽさがなくなってさらにうまくなっている。ぼち…

４月２８日（土）モグラにて 現在岡山で最強のライブ企画” I'm A Man ”の第３回目の開催が決まった。出演はＳＫＵＬＬ Ｒ＆Ｒ ＢＡＮＤ、ａｕｆ Ｒｅｉｚｅ（アウフ・ライツ）、ＨＯＪＯＨＡＮＤ。ＳＫＵＬＬ Ｒ＆Ｒ ＢＡＮＤは「Blues」の文字をはずしてす…

塩二郎 塩 醤油