プリン220円 エクゾティック380円 エテ380円
石橋凌一氏に教えてもらって初訪。河田病院を西に少し行って「寿司 喜怒哀楽」看板があるビルの1階にある。小さな店だが清潔でお洒落な店内(時計がかっこいい)。他にモカドール、マンゴープ等14種のケーキとマドレーヌ、クッキーの干菓子。数種類の果物をブレンドした小瓶のジャムがあってうまそうじゃった。
プリンは白い陶器に入っていて粘度の高いキャラメルがかっている。しっかりした密度の濃い本体で断面は不滑沢(鬆のはいらないギリギリまで加熱してあるのだろう)、最近よくある柔らかすぎるタイプではない。キャラメルのほろ苦さと甘さが本体の香りを引き立てる。
エクゾティック、マンゴー、パッションフルーツ、バナナが入っている。
エテ。ココナッツクリームのムース。
二つはプリンの余韻が余りにもいいので、まだ手をつけてない。
これはいいプリンだねぇ。プリンに腰があるという言い方は変かもしれないが、まぁそんな感じ。