つけ麺大将＠北区中山下
トマトチーズつけ麺８５０円
１１月から材料高騰のためつけ麺７３０円から７５０円に値上げされます。麺屋さんによると小麦の価格が上がり、さらに１２月も小麦価格の値上がりが予想されているそうだ。僕の感覚でもチャーシュウ用ロースを４年前は６５０円位、今年は９７０円で買っている。
久々のトマトつけ麺。 サイコロチャーシュウとチーズがよくマッチしている。
小麦粉は浅草開化楼 傾奇者（かぶきもの）、製麺は佐々木製麺所。いい粉と丁寧な作りで質のよい極太麺だね。もちろんトマトチーズにもよく合う。
