餐休江崎総本店＠岡山市中区江崎

餐休江崎総本店＠中区江崎
名物そば850円

　久しぶりに大将の姿を見た。後継が育っていているようでよかった。

胡麻味がしっかり効いているが、担々麺とは方向性が全く違う。担々麺は辛味が重要なポイントだが、名物そばは濃厚な胡麻ペーストが鶏ガラスープとあいまって旨味とコクを出す点だ。メンマとチャーシュウは沈んでいて見えないが、これらの濃い味つけも味の補完に役立っている。

　この麺はうまいわ。

　唐揚げがデカイ。