小むら（こむら）＠北区蕃山町
1月19日訪問
とろろ蕎麦1300円 日本酒一合900円
2017年5月に開店された。有名なお店で修行されたらしい。
日本酒は注文すると三本ほど持ってきてくれるので、それから選ぶ。お猪口も選ばせてくれる。
焙煎した砕かれた蕎麦の実ととアオサがトッピングされている。
つゆをかけてかき混ぜる。蕎麦にもとろろにもコシがあるので混ぜにくいが、その分香りが立つ。蕎麦の実の食感がアクセントになってとっても美味しい。。
蕎麦湯は、濃くてなめらか。これも絶品でした。
