ラボンヌフランケット ＠北区表町
目の前では新市民会館の建設が進む。完成が待ち遠しい。
6月20日までワインが飲めないのは、寂しい。
トマトのタルティーヌ。トマトの酸味とバターの香りがすばらしくマッチして美味しい。
おなじみの「とっておきのサラダ」。ベーコンやチーズ、炒り卵で風味がアップするね。
下津井産の鯛ポテト包み焼き。千切りにしたジャガイモをハッシュドポテト風に焼いて、ポワレした鯛を挟んである。ソースはバターとレモン。
久々のビーフカツレツ。酸味のあるソースが牛肉の甘さを引き立てる。
タルトタタン。三日間煮込んだリンゴは濃縮された甘さ。台のタルトに甘さを利かせて無い分、余計に引き立つね。
