ダッチオーブンで焼き芋を作るのに失敗してローストビーフを作る。
ダッチオーブンに大分慣れてきたので、何でも作れる気がしたきた。
スーパーで廉価な安寧芋を見つけたので、焼き芋でも作ろう。
しかし、火の熾りが弱かったのか、表面は焦げて中心部は生という最悪の結果。
煮物には使えるな（涙 落ち込むなぁ。
６００ｇの赤身をふるさと納税してあったので、これで再起を図ることに。
塩胡椒をして全面に焼き色をつけます。 この脂でソースも作ります。
アルミホイルでねかせます。オーブンでじんわり火を通します。
冷まします。ステーキは厚いのが好きだが、ローストビーフは薄めが好み。
丼に仕上げました。芋を焼くのはだめだったが、肉は吉だわ。
