「パス・クラサン」という名前の西洋梨をいただいた。
赤磐市赤坂地区が主産地で、生産農家が少なく栽培が難しく収穫量も少ないので幻の洋梨と言われています。完熟させるには、室内で一週間ほど追熟させる必要があります。
今回いただいたのは、充分追熟させてあってほどよく柔らかくなっているので、すぐに食べられました。紹介文には「リンゴの酸味」「バナナの甘み」とあります。確かに豊潤な香りと甘みが口いっぱいに広がります。普通の梨のようなシャリシャリ感はなく、まろやかな食感です。
西洋梨といえばラ・フランスが有名ですが、面白いことにフランスでは栽培されておらず、日本だけで生産されているそうです。
