らあめん鬼ぼし＠岡山市北区奉還町
拌麺(ばんめん) 焼酎ロック
パクチの香りと辛さ、キリリと冷た麺。秀逸
長崎県壱岐の酒。シャープでコクがあって美味い。
拌麺(ばんめん)とは台湾のまぜそばのこと。自家製ラー油、辛味噌が効いている。アオサのようなのは名前を聞いたけどわからんかった。カリカリした食感が楽しい。2月中の提供らしい。
麺処おぐら＠総社市中央
煮干しと節の塩そば900円
おぐらさんでも「拌麺」を提供するとのことで昼訪問したが。この日はやってなかった。拌麺対決にはならなかったな。
滋味あふれる塩ラーメンですわ。この日は店主さんがファンでもある山下達郎氏の誕生日、やはり山達がBGMでした。「レツダンスベイビー」”心臓に指鉄砲”のくだりでは自然に「バン」と言ってしまうな。店主さんも気がついてくれたｗ 閉店間際に行ったので最後の客だった。後ろに並んでないのは、気持ちが落ち着くね。
