麺や心楽@岡山市北区丸の内

麺や心楽@北区丸の内　
はれ三x 麺や心楽　濃厚煮干味噌1000円　焼酎ロック500円

　平打ち麺、柔らかめでオーダー。煮キャベツ-モヤシ、メンマ、炙りチャーシュウ、半熟玉子1/2、ネギ、黒胡麻。味噌ラーメンで煮干しとの融合は珍しいかも。やや煮干しが勝ってるかな。

　野菜をスープに沈めて馴染ませメンマと麺に絡めると味噌ラーメンの醍醐味ですね。

炙りチャーシュウが、はれ三さんの味噌ダレに合って共に引き立て合うのがいいね。