ホルモン酒場やまちゃん＠岡山市北区表町三丁目

ホルモン酒場やまちゃん＠北区表町三丁目
やまちゃんハラミ980円　てっちゃん780円　焼酎ロック

　ひとり焼肉は、時間をかけてじっくり焼きます。

てっちゃんは皮目から焼き、炎は上げない。ぶ厚く切られたハラミは、全面を焼いたら縁で蒸らし中心部をレアに保つ。そうすると食べ応えがある。