黒爺のハーフボイルドな71年

黒爺の食い散らかしの恥 書き捨て

うどんの出汁 その2

昨夜から水出ししておいた干し椎茸、干しエビ、昆布に火を通す。沸騰直前に昆布は撤去。軽く煮て、さらに一晩おいて煮干しの出汁と合わせる予定。