ラーメン西本＠北区表町

醤油ラーメン680円

あらためてすごいなと思ったのは、トッピングがどれも主張してないにもかかわらず、それぞれの存在感は明確である事だ。特に背脂は、くどさがなくスープにマイルド感を与えている。個人的にはラーメンに海苔不要論者なんだが違和感なく食べられた。

麺が少し細くなっている。

メニュウが充実してきた。おつまみセットと唐揚げ、ビールでプチ居酒屋使いも出来る。いんでいらの味が再現されるとうれしい。

昨年末、ラ学の忘年会で「2014年岡山のラーメン新人賞」を受賞した。