麺屋かどもん＠北区表町

とんこつ煮干醤油６５０円　豚とろ２００円

煮干しが前面に出すぎず、かといって香しく効いていて上品な仕上がり。

豚トロ（ホホ肉）が気になったので追加した。

厚切りでとってもお得。柔らかく美味い。きめの細かい肉質でチャーシュウとは違う食感が楽しい。