餐休 山崎店＠中区山崎
支那そば770円 カツトッピング350円
約３０年前開店当時、創業者の宮重さんが助っ人に来られていて、店主に紹介してくださったことをよく覚えている。その宮重さんは、今年２月初旬に亡くなられた。１９９０年代一世を風靡した餐休の多店舗展開には驚いた。岡山でそんなことをするラーメン屋はなかったからだ。数年のうちに多くが淘汰されたが、今でも残っている店は底力があるといえる。山崎店もその一つだ。
麺は柔らかめでオーダー。チャーシュウは二枚でとってもお得。あいかわらずメンマが美味い。
カツラーメンの場合は、スープを濃いめにしてもらった方がバランスがいい。ディフォだとスープが負ける。
カツが揚げたてなので熱い。
